Bandung dikenal sebagai kota dengan beragam kuliner menarik, dan salah satu tempat makan legendaris yang wajib dicoba adalah Batagor dan Baso Cuanki Serayu di daerah Cihapit. Kedai ini telah beroperasi selama 28 tahun, tetap mempertahankan cita rasa autentik yang membuat pelanggan selalu kembali.
Owner kedai, Kasno, memulai usahanya dengan menjual batagor. Seiring permintaan pelanggan yang menginginkan menu berkuah, ia menambahkan baso cuanki yang kini menjadi favorit banyak orang. Tempat makan ini buka setiap hari mulai pukul 13.00 hingga 19.00 WIB.
Menu batagor terkenal dengan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam, dengan bumbu kacang yang dibuat segar setiap pagi. Sementara baso cuanki terdiri dari bakso kecil, siomay, tahu, dan pangsit goreng, disajikan dengan kuah kaldu ringan yang cocok dinikmati saat udara Bandung mulai dingin.
Salah satu pelanggan, Rina, mengatakan, “Saya selalu memesan dua menu sekaligus setiap kali datang ke sini. Batagornya enak banget, dan kuah cuankinya seger,” ungkapnya.
Meski ramai dikunjungi pelanggan, Pak Kasno tetap mempertahankan cara memasak tradisional tanpa menggunakan bahan instan agar kualitas rasa tetap terjaga. Kombinasi batagor gurih dan cuanki hangat menjadikan Batagor dan Baso Cuanki Serayu sebagai legenda kuliner Bandung yang tak lekang oleh waktu.
Bagi wisatawan maupun warga lokal, menyicipi hidangan ini adalah pengalaman kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Bandung.
Dikutip dari ayobandung.com
